* nemisbéka *

   « Gascogne-i paradicsomleves       Almás lepény egy kis aszalt szilvával »   

Tárkonyos csirkemell
2006. április 15. 17:24

30 dkg csirkemellfilé

1,5 dl tejszín

2 dl húsleves

1 gerezd fokhagyma

1 ek. szárított tárkony

1 dl fehérbor

só

bors

A csirkemelleket besózom, borsozom, nagyobb serpenyőbe teszem őket, hogy egy rétegben elférjenek, rájuk öntöm a felmelegített húslevest és a bort. Ha már elkezd forrni, mehet bele a szárított tárkony és az apróbb darabokra vágott (most nem áttört) fokhagymagerezd. Békés csendesen forrhat addig, amíg a csirke készen nem lesz (vagy 10 perc), ekkor a húsokat kiszedem belőle. A megmaradt lé kétharmadát elforralom, majd hozzáöntöm a tejszínt és ha az így kapott főzőlének is elfőtte a felét, meg is vagyunk. Rizs mehet hozzá köretnek. Ha kap az ember friss tárkonyt, tálalásnál meg lehet vele szórni - én nem találtam most. Két személyes adag.

The Ultimate Chicken Cookbook.

Pipik no komment


csirke, feherbor, fokhagyma, husleves, tarkony, tejszin

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.