* nemisbéka *

   « Gyors réteges       Csirkemáj pástétom »   

Rukkolás zöldborsókrémleves túrógombóccal
2006. március 23. 10:46

A leveshez:

45 dkg mirelit zöldborsó

3 dkg rukkola (kb. két jó nagy maroknyi)

5 dkg vaj

2 dl tejszín

1 dl tej

1 csapott ek. liszt

7 dl víz

só

 

A túrógombóchoz:

20 dkg túró

1 kk. kakukkfű

1 tojás

8 dkg búzadara

Először gombóc-előkészítés. A túrót áttöröm, a többi hozzávalót jól belekeverem, mehet 20-30 percre a hűtőbe. A vajat fazikban felolvasztom, ráborítom a borsóhadsereget. Ha sikerült szépen átforgatni, még egy deci vizet beleöntök, kis só hozzá és párolgatom békés csendesen, amíg meg nem puhul. Beleöntöm a maradék 6 dl vizet, felforralom és hozzáadom az ollóval apróra vágott rukkolát. Kavarok rajta egyet-kettőt, majd leveszem a tűzről, előásom az illegalitásból botmixer pajtit és szép krémesre turmixolom. Tűzre vissza, a tejszínt + tejet csomómentesen elkeverem a liszttel, majd a leveshez öntöm. Kap egy-két percet és készen is van, hihetetlen Shrek-zöld színnel :). Párhuzamosan felteszek főni sós vizet. A túrómasszából gombócokat formázok, ha minden idealizmusomat beleadva, a naivitás határát súrolva vagy átlépve úgy gondoltam/reméltem, hogy a nemzetközi cég külhonban túrónak látszó terméke valóban túró, vagy legalábbis képes annak állagát megközelíteni, akkor legfeljebb randa, széteső túróborzaskákat várhatok végeredményileg, pár perces, lobogó vízben történő főzés után. De amúgy finomak :). Három személy eheti.

A Mindmegette leveskéje eredetileg.

Suzanne Vega, Kanalas orvosság no komment


buzadara, kakukkfu, rukkola, tej, tejszin, tojas, turo, vaj, zoldborso

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.