* nemisbéka *

   « :)       Petrezselymes uborkaleves »   

Mustáros mozzarella in carozza
2006. március 9. 20:55

8 szelet félbarna toastkenyér

1 mozzarella (12,5 dkg)

kb. 4 ek. magos mustár

1,5 dl tej

2 kis tojás

5-6 púpozott ek. liszt

só

bors

olaj a sütéshez

A kenyereket kettesével összerakom és levágom a héjukat. A mozzarelláról leöntöm a levet és vékony csíkokra vágom. A kenyérszeleteket megkenem a magos mustárral, az egyik közepére teszek mozzarellát úgy, hogy kb. egy centi maradjon szabadon minden oldalon a szélétől. Ráteszem a másik szeletet (mustáros résszel befelé natürlich), jól összenyomkodom körben. Három tálat veszek elő (hohó, van panírozós lapos triászom :) ), elsőbe megy a tej, másodikba a liszt, harmadikba a felvert tojások + só, bors. Olaj a serpenyőbe, gáz bekapcs és kezdődik a Villámkéz Hadművelet. Kenyerek először a tejbe, de éppen beleér az első oldala, már fordítani is kell a másikra és azonnal kikapni. Két tenyerem közt egy kicsit ki is nyomkodom belőle, mert ha nagyon elázik, ennek annyi. Aztán lisztbe forgatom, szépen érje mindenhol, majd a tojásokba és mehet is fürödni az olajba. Mindkét oldalát aranybarnára sütöm. A következő szendvicset csak akkor készítem, ha az előtte lévőt már kiszedtem az olajból. Két embernek elég vacsorára.

Nigella (Nigella Bites) receptjéhez ment egy kis mustár :).

Egy egeres szendvics no komment


kenyer, liszt, mozzarella, mustar, tej, tojas

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.