* nemisbéka *

   « Joghurtos málnaleves       Narancsos csokitorta »   

Leveles tésztában sült kecskesajtos hús
2006. február 19. 17:44

8 db 12x12 cm-es mirelit levelestészta lap

35 dkg sertéshús

16 dkg lágy kecskesajt

3 tk. magos mustár

2 ek. olaj

1 tojás

1 ek. tej

só

Előző napi tevékenység: a húst kisebb kockákra vágom, a mustár és 1 ek. olaj keverékével alaposan bekenem és szép álmokat kívánok neki a hűtőben :).

Aznapi tevékenység: a húskockákat 1 ek. olajon megpirítom, minden oldala szépen kifehéredjen, itt-ott meg is barnulhat, kap egy adag sót is. Találtam olyan leveles tészta csomagot, amelyben 10 fentebb leírt lap van jól elválasztva egymástól, ha otthon nincs ilyen, akkor ki kell nyújtani a nagyobb adagot kb. 1 mm-re és felvagdosni. A lapokat egyesével előveszem, a közepükre teszek kb. 2 dkg kecskesajtot és 5-6-7 darab húskockát (az a lényeg, hogy kb. kétcentis csík maradjon szabadon körülötte minden oldalon). A lapok csücskét középre behajtom és összenyomkodom, különös tekintettel a sarkokra és sütőpapírral (frissen feltöltött készletek :) ) bélelt tepsibe teszem úgy, hogy az összehajtásos része kerüljön alulra. Megkenem a csomagokat a felvert tojás és a tej keverékével, majd benyomom a 200 C-ra előmelegített sütőbe. Úgy 20 percig szolizhat, amíg a tészta szép aranybarna nem lesz. Négy személynek elegendő, valami könnyű kis salátát lehet mellé rittyenteni, nekünk elég volt magában.

A Good Housekeeping Cookery Book 2004-ben csaptam le a recept eredetijére.

Négylábúak, Pékség, Egytál dödölle no komment


kecskesajt, levelesteszta, mustar, sertes, tojas

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.