* Domestic Goddess *
arcon csap a gőz - nemisbéka főz :)

   « Gyors brokkolikrémleves       Gazdag télvégi leves »   

Malackák pizsamában és takaróban :)
2006. február 10. 19:49

A tésztához:

42 dkg liszt

1 tojás

3 ek. olaj

1 kk. só

2,5 dl tej

1 zacskó sütőpor

 

A tészta megkenéséhez:

1 tojás

1 ek. tej

0,5 kk. só

 

29 koktélvirsli (ennyi volt egy 400 g-os konzervdobozban)

25 dkg vékony lapra szeletelt lágyabb sajt (trappista, edami)

A konzervet kibontom, a levet leöntöm a virslikről és hagyom őket megszáradni. A tésztához a tojást, az olajat és a tejet összekeverem egy keverőtálban, majd fokozatosan hozzászitálom a sütőporral elkevert lisztet és a sót. Lágy tészta lesz, amelyet több részletben lisztezett felületen kinyújtok kb. mm vastagra és a virslinél valamivel szélesebb csíkokra vágom fel. A sajtlapokat felszeletelem a virslikkel megegyező szélességű csíkokra. És kezdődik a Tekerő Játék: egy sajtcsíkba egy virslit tekerek, majd ezt tésztába és a két végét összenyomkodom, eldolgozom az illesztést is. Jó alaposan kell, különben a sajt ki fog folyni a sütőben. Sütőpapírral bélelt tepsibe fekszenek, a tojást, tejet, sót összekeverem és szépen megkenegetem a masszával a malackákat :). Ha megvannak, 200 fokra előmelegített sütő vár rájuk. Úgy 15 perc alatt szép aranybarna színt kapnak, két körben kisül ez a mennyiség. Gyerekeknek állítólag nagyon bejön, én úgy láttam, hogy Komoly, Felnőtt Férfiaknak is :).

A recept Nigelláé (Nigella Bites), a sajthasználat ötlete Zitkáé.

Parti nyimnyam, Pékség 1 komment


liszt, sajt, sutopor, tej, tojas, virsli

Eddig 1 komment érkezett ()
  1. moes:
    2007. 12. 31. 15:56

    hát az enyimek nem lettek ilyenek :( az összes, de az összes szétnyílt, pedig figyeltünk az eldolgozásra (ketten tekergettük őket).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.