* nemisbéka *

   « Fokhagymakrémleves       Lilahagymás-kukoricás quesadilla »   

Hagymaleves könnyek nélkül
2006. február 2. 21:02

3 nagy vöröshagyma

3 ek. vaj

1,2 l húsleves

2 dl rozé

só

bors

bagett

sajt

A hagymákat megpucolom és hosszukban kettévágom, valamint levágom róla az alját-tetejét. Mehetnek sütőedénybe, só, bors rájuk, a vajat szépen körbekupacolom. 200 fokos sütőbe beficcennek, egyszer megforgatom őket úgy 12 perc múlva. Amikor szépen barnul már, akkor lekapcsolom. A hagymát nagyobb darabokra vágom és a vajas szósszal együtt fazékba teszem. Hozzáöntöm a bort és főzöm, amíg jórésze el nem párolog. Ekkor hozzáöntöm a levest és kb. 20 percig főzöm. Eredetileg tálaláskor a frissen olvasztott sajttal megfejelt bagettszeleteket kéne a leves tetejére tenni, gyakorlatilag nem leszek itthon, mikor Egyesek ebédre magukba tömik, tehát ezen komplikált konyhai műveletsor helyett marad az alulra kenyérszelet, leves tetejére reszelt sajt kombináció :). (Update - itthonlevős verzió: kenyérre olvasztott sajtos cuc megy a tetejére, lásd fotó.) A recept tényleg könnymentes, tehát nem kell bobmárlizni, hogy "no onion, no cry" :)). Három személynek elég.

Nigel Slater receptje (The kitchen diaries).

Suzanne Vega, Kanalas orvosság no komment


husleves, kenyer, roze, sajt, voroshagyma

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.