* nemisbéka *

   « Kence-ficék :)       Tejszínes gombakrémleves »   

Grillcsirke bolgár salátával
2006. január 11. 21:00

1 egész grillcsirke (készen vett)

25 dkg paradicsom

fél kígyóuborka

1 nagy paprika

2 közepes vöröshagyma

15 dkg feta (ha netán kapható bolgár szirene, akkor natürlich az)

provanszi fűszerkeverék

A paradicsomot vágom össze először a tálba és besózom, mert én szeretem a sós paradicsomot. Akkor sem árt, ha valaki kevésbé tanúsít tudatos fogyasztói magatartást és elmulasztja megtekinteni a feta gyártási helyét, ami esetünkben Dánia volt, a sajt pedig messze a görög/bolgár standardoktól és sós íztől. A paradicsomra mehet a negyedcikkelybe vágott uborka, a feldarabolt paprika, a kockára vágott hagyma és a szintén kockásított feta/szirene. Nem autentikus bolgár elem (ők nem tesznek bele zöldfűszert, de ha tennének, az nyilván csubrica lenne), de szerintem jót tesz a salátának: egy kis provanszi fűszerkeverék. Jól összekeverem és egy órácskát hagyom állni, hogy összeérjen. A grillcsirkét a kedves török hentes bácsi olyan zacskóba tette, amiben meg lehet melegíteni a mikróban, anélkül, hogy kiszáradna és már készen is van a hami. Három személynek elég adag.

Pipik, Suzanne Vega, Nyúltáp 2 komment


csirke, feta, paprika, paradicsom, provanszi, uborka, voroshagyma

Eddig 2 komment érkezett ()
  1. Mira:
    2006. 11. 16. 15:23

    Szia, lelkesen olvasom az olvasnivalókat!Eddig nem is gondoltam, hogy nekem bele kéne kontárkodnom, de mint "autentik"bolgár nem bírom ki, hogy ne jelezzem: minden bolgár rémálma az "összeért" saláta :) Ízesítés mindíg last minute, hogy a zöldség ropogós maradjon. Só, ecet(ha paradicsom van a salátában minimális) és olaj/olíva a végére. Szirene reszelve, nem kockázva.

  2. nemisbeka:
    2006. 11. 16. 16:47

    Ó, egy autentik bolgár :). Éjjen, éjjen. A szirenét azért kockáztam, mert reszelve "elázik" és azt én annyira nem szeressem :), autentik ide vagy oda. Az egy óra meg nem annyira sok az összeéréshez :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.