* nemisbéka *

   « Fahéjas-kardamomos csigák       Tejfölös pácban fürdött malacka kardamomos körtével »   

Sógorom kedvenc kalácsa
2005. december 31. 20:20

50 dkg liszt

1 tojás

20 g rendes, vagy 7 g szárított élesztő

6 dkg vaj

1,5 tk. só

1 tk. cukor

2,5 dl tej

1 dl langyos tejben elkavarom a cukrot és az élesztőt megfuttatom benne. A lisztet átszitálom, mehet hozzá a só és az élesztős lé, valamint a maradék 1,5 dl langyos tej és a vaj, valamint a felvert tojás fele. Fényes, hólyagos tésztává gyúrom össze, duplájára kelesztem. A megmaradt fél tojással megkenem (aki szilikonos kenőkét kapott karácsonyra, azt használja :) ). Három részre osztom és fonatot készítek belőle. 180 fokos sütőben 40 perc alatt aranybarnára sütöm.

Egy régi Nők Lapjából van a recept, feltételezhetően Lajos Marié.

Pékség no komment


eleszto, liszt, tej, tojas, vaj

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.