Hopp, megint eltelt egy év, és november 16-án idén is megindult a sok kicsi jótékonysági nyereményjáték. Idén is november 30-ig kerülnek fel az oldalra a 15 blogger és 15 cég által felajánlott gasztronómiai nyeremények - köztük az enyém is -, majd december 1-14 között a SoSe Közhasznú Alapítvány számára támogatást nyújtók minden 1000 Ft-nyi támogatás után 1 db virtuális sorsjegyet kérhetnek a 30 izgalmas lehetőség közül az általuk választott(ak)ra, amelyeket az akció végén kisorsolunk. Az idei támogatottunk az Age of Hope Alapítvány, akik közvetítésével rászoruló gyerekekhez és családokhoz juttatunk el elsődlegesen élelmiszertípusú tárgyadományokat. A legfontosabb információk az akcióról itt olvashatók.

Az idén is maradtam az alkoholok körében, de most műfajt váltok. Az jutott eszembe, hogy a koktélokat nagyon sokat szeretik, de általában egy-egy színes-izgalmas ízvilágú alkotáshoz nem szívesen vesznek meg az emberek egy 7,5 decis, drága üveg italt, ha abból csak egy pár millilitert használnak aztán fel. Úgyhogy ebben szeretnék segíteni egy olyan csomaggal, amelyben 10 db 3,5 dl-es koktélokhoz használható alkoholos ital található:

A pontos tartalma:

- Grand Marnier narancsos likőr

- Hennessy konyak

- Frangelico mogyorólikőr

- Licor 43 vanílialikőr

- Baileys krémlikőr

- Chivas Regal whisky

- Drambuie whisky likőr

- Malibu kókuszos rum

- Pére Magloire calvados

- Tia Maria kávélikőr

A likőrök mindegyike mellé ajánlok majd egy-egy velük készíthető koktélreceptet is. Ezek mellé némi eszköz is dukál: egy Leopold Vienna koktélshaker, mérce és hosszú keverőkanál is a csomag része.

A csomagot Budapesten tudnám személyesen átadni valószínűleg karácsony után, ha van kedve a kedves nyertesnek és össze tudjuk egyeztetni, szívesen meghívom egy koktélra a Boutiq'bar-ba, egyébként Magyarországon máshova megoldom a csomag eljuttatását.

Hajrá, sok kicsi, segítsünk most is a rászoruló gyerekeknek!

Zajlik a 2012. őszi jótékonysági Segítsüti árverés, a cél egy speciális intenzív gyermekágy beszerzése, hajrá csütörtökön 16:00-ig! Már több mint félmillió forint összegyűlt!

2 nagy kacsacomb (kb. 75 dkg összesen)
10 gerezd fokhagyma
1 nagy narancs
1 csomó rozmaring
só
bors

Ez a két nyomorult kacsacomb igen sanyarú sorsot ért meg :). Karácsonyi túlrendelésből maradtak meg, pihentek békésen a mélyhűtőben, néha rájuk néztem, valami kéne velük kezdeni, de aztán maradtak a helyükön. Majd szólt az áramszolgáltató előre, hogy félnapos áramszünet jön, hopp, mentsük, ami menthető, eltüntetni a fehérjehalmokat, és jaj, itt ez a két kacsacomb. Aztán pont szembejött Piszke receptje, halleluja, nem kell recept után turkálni, csak narancs és rozmaring kell hozzá, tökéletes, ki is raktam őket a mélyhűtőből.

A hajnali ötös etetésnél emberem megfordult és félálomban odaszólt, hogy "te, azzal a kirakott hússal mit akartál kezdeni?". Ajajajajaj, kirohanás, az elfelejtett combok megtapogatása, huh, még rendben lesznek, hűtőbe becsapni, alvás tovább. Ezután legközelebb tíz órakor botorkáltam ki a konyhába, majd az életmentő kávé után a szívemhez kaptam: baszki, ezeknek három órát kéne sülniük! Namost az én férjem fél 12 magasságában már sündörögni szokott a konyhában érdeklődő tekintettel... Úgyhogy gyorsan bevagdostam a kacsacombokon a bőrt, sóztam, borsoztam és öntöttvas edényben erős lángon kaptak 5 percet a bőrös oldalukon, majd még kettőt a simán, majd melléjük szórtam héjastul a fokhagymagerezdeket, a rozmaringágakat és 160 fokra becsaptam lefedve a sütőbe. Egy óra múlva megkapták a félbevágott narancsokat is, majd elkezdtem sűrűn nézegetni az órát :). Végül 2 óra 15 perces szintidővel zárult a sütés, finom, omlós combok lettek, a kinyomkodott fokhagymagerezdekkel és krumplival tüntettük el őket. A zsírt ügyesen leöntöttem róluk edénybe, hagytam kihűlni, majd ment a hűtőbe - valami isteni narancsos-rozmaringos aromás finomság lett belőle. Kétszemélyes adag.

Piszke receptje időkorlátosabb kismama-kompatibilis változatban :).

1 l tej
10 tojás
2 ek. vaníliakivonat
2 ek. nádcukor

Húsvét, rakom össze a bevásárlólistát, mi mindent tervezek, mit kell venni. Gondoltam, az obligát sonka és a vele járó sonkalé leves mellett most aztán belevetem magam a konyhába, sütök kalácsot, sós rágcsát, illókekszet, meg legyen egy karamelles cheesecake bónuszban. Bevásárlást több körben megejtettük ennek megfelelően.

Megjött szombaton a pakk anyósomtól. Ott figyelt benne - többek között! - némi pogácsa, egy tonnácska sajtos ropogós, fél kiló nyuszikeksz (ami nyuszi és mindenféle állatos formában sütött illókeksz), és egy hatalmas kalács. Így hát itt álltam egy erősen könnyített húsvéttal és némi felesleges energiával, amit végül életem első édes túrójába öltem (a cheesecake sorra fog kerülni, csak momentán csurig van a hűtő a "többek között"-tel :) ).

A tíz tojást felvertem, a vaníliakivonattal és a nádcukorral a tejbe öntöttem és közepes láng felett, folyamatosan kevergetve addig főztem, amíg ki nem csapódott. Amikor úgy nézett ki, mintha a tejben tekintélyes adag rántotta úszkált volna, lekapcsoltam a gázt, egy szűrőt kibéleltem tiszta konyharuhával és az egész 1,5 literes cuccot beleöntöttem. Amikor a nagyja lecsöpögött, a konyharuhát összekötöttem és éjszakára fellógattam. A vasárnap reggeli húsvéti asztalra került, nekem nagyon ízlik így is, emberem túl semlegesnek tartja az ízét (érdekes lehet különféle fűszerezésekkel is elkészíteni).

3 nagy csomag babapiskóta
50 dkg mascarpone
6 tojás
6 ek. nádcukor
3 dl kávé
2 ek. konyak
kakaópor

Hej, ideje végre túllépni a karácsonyi hangulaton :), bár a recept még őszies-télies. A rollller-féle tiramisu után megcsináltam a kommentek között ajánlott Antonio-félét is, csak torta formájában. A modus operandi nagyjából hasonló, annyi, hogy a tojássárgákat a cukorral vízgőz fölött kevertem el alaposan, majd hozzáadtam a mascarponét, a fehérjéket csipet sóval keményre vertem, és a sárgás keverékhez forgattam. Rétegezés: konyakos kávéba mártott babapiskótára mascarponés krém, kettő réteg jött ki 26 cm-es tortaformában, amit körben babapiskótával raktam ki (kisebbe praktikusabb lett volna tenni). A tetejére kakaóporral mintát szórtam, majd ment 6 órára a hűtőbe. Ez a változat is nagyon finom!

Antonio Gambadoro receptje.

Remélem, minden kedves olvasómnál kellemesen telnek, teltek az ünnepek, további békés, finomságokban gazdag ünneplést kívánok!

Nálunk az alábbi volt a karácsonyi menü:

- tejszínes-mazsolás narancskrémleves - Duende receptje alapján
- erdei gombával és csirkemájjal töltött bélszínrolád parmezános felfújtakkal és egy kis szezámmagos-karamellizált répa-hagyma-alma salátával - BBC Good Food receptje alapján
- gesztenyés csokoládékrém - Nigellától

Sok kicsi, sok kicsi, sok kicsi természetesen idén is, tavaly az elejére, most a végére kerültem a bloggerfelajánlásoknak. Rutinos olvasók persze tudják, hogy miről van szó, kevésbé rutinosaknak itt vannak az alapinformációk: ma zárul a jótékonysági nyereményakció felvezető szakasza, 15 blogger és 15 céges gasztronómiai nyereményre derül fény, és a holnapi naptól december 14-ig lehet ezekre pályázni. A nyereményjáték során a SoSe Közhasznú Alapítvány számára támogatást nyújtók minden 1000 Ft-nyi támogatás után 1 db virtuális sorsjegyet kérhetnek a 30 izgalmas lehetőség közül az általuk választott(ak)ra, amelyeket az akció végén kisorsolunk. Az idei támogatottaink a Menedékház Alapítvány családok átmeneti otthonai lesznek, ahol a két otthonban 80 fő - köztük jelenleg 51 gyermek - elhelyezésével próbálnak segítséget biztosítani a családok széthullása ellen. A támogatásokról a sok kicsi oldalán közzétesszük a számlákat, elszámolunk az adományok teljes összegével.

És akkor lássuk, én mivel szállok be. Már tavaly éreztem, hogy "súlyos mulasztásban" vagyunk egy bizonyos fogyasztói körrel szemben. Rendszeresen finomabbnál finomabb borok, szuper workshopok, boros könyv felajánlások kerülnek elő, míg a sörkedvelők valószínűleg bánatosan keresték, hogy vajon az ő kedvükre mi van? Nos, kérem, hiánypótló jelleggel íme az én felajánlásom: 24 üveg (egy rekesznyi) belga sör és 12-höz közülük passzoló söröspohár. Igyekeztem olyanokat összeválogatni, amikhez otthon nehezebb hozzáférni, kevésbé a kommersz vonalat képviselik. Egy részüket ismerem személyes tapasztalatból :), isteni finomak - itt jelezném a hölgyeknek, hogy nyugodtan jelentkezzenek értük saját fogyasztásra is, ezek a sörök nem azok a sörök :) -, másik részüket meg név alapján, jópofa pohár alapján vagy csak mert  jónak hallottam; majd a kedves nyertes teszteli őket. 6 csoportba sorolva igyekeztem összeállítani őket, hogy mindenféle sörrajongó találjon neki tetszőt a csomagban. Weöres Sándor sorai alapján:

1) Szőkék legelébb...

1.1 Satan Gold 33 cl, 8%-os szőke sör + pohár 
1.2 Brugse Zot Blond 33 cl, 6%-os szőke sör + pohár
1.3 Delirium Tremens 25 cl, 8,5%-os szőke sör + pohár (ezzel a névvel nem lehetett kihagyni :) )
1.4 La Chouffe 33 cl, 8%-os szőke sör + pohár

2) ...aztán feketék...

Kifejezetten stout kollekció nincs, úgyhogy ide a trappista söröket rakom - a csuha színe 50%-ban stimmel :). Hat trappista monostor gyárt söröket Belgiumban, ezek elterjedtebbek, kicsit kommerszebbek, talán több lesz köztük az ismerős. Ezekhez nincs pohár.

2.1 Trappist Orval 33 cl 6,2%-os
2.2 Trappist Rochefort 33 cl 9,2%-os barnasör
2.3 Trappist Achel Bruin 33 cl 8%-os barnasör
2.4 Trappist Westmalle tripel 33 cl 9,5-%-os

3) ...végül barnák...

3.1 Grimbergen Dubbel 33 cl, 6,5%-os barnasör + pohár
3.2 Malheur 12° 25 cl, 12%-os barnasör + pohár
3.3 Corsendonck bruin 33 cl, 7,5%-os barnasör + pohár
3.4 Barbar bruin 33 cl, 8%-os barnasör + pohár

4) ...és a maradék.

A maradékon belül is háromféle kategóriát csináltam: az első a klasszikus "női" sörök, a gyümölcsös vonal.

4.1 Chapeau abricot 25 cl, 3,5%-os sárgabarackos sör + pohár
4.2 Framboise Boon 25 cl, 5%-os málnaízű sör + pohár
4.3 Echt kriekenbier Vichte 25 cl, 6,8%-os meggyízű sör + pohár
4.4 Ultramour 33 cl, 5%-os málna-, meggy-, eper- és citromízű sör + pohár (és hát ezzel a névvel muszáj volt :) )

5) További "maradék" a közelgő ünnepekre tekintettel egy kifejezetten karácsonyi válogatás. Ezekhez nincs pohár.

5.1 Stille Nacht 33 cl, 12%-os
5.2 Winterkoninkske 33 cl, 8,3%-os
5.3 Père Noël 33 cl, 7%-os 
5.4 Gordon X-mas 33 cl, 8,8%-os

6) És végül az utolsó csoport: ez a "vicces nevek, vicces ízek" kategória. Just for fun :).

6.1 Monogozo coconut 33 cl, 3,5%-os, igen, kókuszízű sör :)
6.2 Floris chocolat 33 cl, 4,2%-os, nomes est omen, csokiízű sör :)
6.3 Pink killer 25 cl, 4,7%-os grapefruit ízű sör - pitbullt a polcon nem hagyunk :)
6.4 Hercule Stout 33 cl, 9%-os stout a híres kackiás bajusszal és tulajdonosával :)

Összesen 7,44 liter sör ez,  amely a poharakkal és kábé száz négyzetméter buborékfóliával és csomagolópapírral együtt két, összesen 20 kilós dobozban már Magyarországon várja ugrásra készen gazdáját. Tekintettel arra, hogy idén karácsonyra nem utazunk haza és így személyesen nem tudom megoldani a törékeny nyeremény eljuttatását, a rokonok segítő jó szívével csak egy budapesti átadás erejéig élnék vissza.

Hajrá sok kicsi sör, hajrá sok kicsi!

1 kg gnocchi
1 ek. olaj
25 dkg kockára vágott hússzalonna
2 mogyoróhagyma
30 dkg mélyhűtött lóbab
14 dkg créme fraiche
rukkola
pecorino sajt
só
bors

A nagy összeomlás - minden bejegyzést sikerült viszonylag gyorsan visszaállítanom - után egy kedélynyugtató recept. Csaltam egy kicsit, mert kész gnocchit használtam, de frissen készítettel is finom. Az olajon megpirítom a szalonnakockákat, majd hozzájuk szórom a felkarikázott hagymákat. Egy perc múlva beleborítom a lóbabot, ha kiolvadt, belekanalazom a créme fraiche-t, kis só és bors ízesítheti. Párhuzamosan kifőzöm a gnocchikat és átmerem őket a lóbabos lábasba (a főzővízből egy kevés is mehet át, hogy lazuljon a mártás). Frissen tálalom, reszelt pecorinoval és rukkolával. Négyszemélyes adag.

A nyári Allerhande receptje ez is.

3 szelet pirítóskenyér
1 gerezd fokhagyma
1/2 tk. őrölt római kömény
4 ek. olívaolaj
1 kígyóuborka
1 narancssárga paprika
1 vöröshagyma
3,5 dl paradicsomszósz
1 üveg eltett sült paprika
2 ek. vörösborecet
tabasco szósz
2 dl víz

Még egy kis darab nyár, amíg a hideg leves beleférhet. A kenyérszeletekről levágtam a héjukat, összetépkedtem őket és ráöntöttem az olajat, az ecetet és az eltett paprika levét. Az uborkát, a fokhagymát, az olajat, a paprika és a hagyma felét, a paradicsomszószt és a sült paprikákat konyhai robotgéppel darabos péppé turmixoltam, majd hozzáadtam a kenyérbelet, a tabascot és egy kis sót, még egy percig turmixoltam. Annyi vizet öntöttem hozzá, hogy még sűrű legyen, de kellemes állagú. Legalább egy órára a hűtőbe kerül, a kockára vágott fél paprikával és hagymával lehet tálalni.

Az Allerhande nyár számából.

A héten a Kétker-Étkemnél sok-sok nemisbéka-recept került terítékre :). Jó étvágyat annak, aki innen rendel!

A tésztához:
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 tojássárgája
1 csipet só

2 ek. zsemlemorzsa a sütéshez

A töltelékhez:
25 dkg túró
5 dkg porcukor
2 tojás
15 dkg marcipán

A tetejére:
1 nagy alma
5 dkg ribizli vagy más bogyós gyümölcs
porcukor

Egyszerű, még nyárias recept, édes töltelék savanyú gyümölcsökkel. A tésztához valókat összegyúrom és egy órára fóliába csavarva a hűtőbe teszem. Kinyújtom egy 20 centis piteformába, megszurkodom és megszórom a zsemlemorzsával. Összekeverem a töltelékhez valókat (a marcipánt nagylyukú reszelőn lereszelve), és a masszát a tetejére öntöm. Kirakom a megpucolt, kimagozott, felkarikázott almaszeletekkel, a hézagokba pedig ribizliszemeket szórok és megszórom az egészet porcukorral. 180 fokos sütőbe mehet, amíg a széle aranybarnára nem sül, kb. 40 perc alatt.

Alap: Péter Jánosné Süteményeskönyv 800 recept

Hát mik vannak itt, kérem szépen :), szeptember 20-án 16:00-ig.

Holnap ismét lehetőség nyílik arra, hogy finomabbnál finomabb sütikre licitálhasson az ember egy jó cél érdekében: szeptember 17-én indul az őszi Segítsüti!

27 gasztroblogger 27 tepsi süteménye, édessége várja szeptember 20-án 16:00-ig az édesszájú támogatókat, a befolyt licitösszegből most a Szemem Fénye Alapítvány két gyermekhospice háza, a pécsi Dóri ház és a törökbálinti Tábitha ház kap olyan orvosi eszközöket és műszereket, amelyek a végstádiumos betegségekben szenvedő gyerekek ellátását, ápolását megkönnyítik. Szeptember 21-25 között ötféle ajándéktárgy is várja azokat, akik esetleg lemaradtak a licitről vagy pénztárcájuk nem tette lehetővé a nyerést, majd a sütik receptgyűjteménye, a Segítfüzet is kapható lesz, 600 Ft-ért (postaköltséggel együtt).

Hajrá Segítsüti!

Szépen haladunk továbbra is a Kiván: 15 fősre nőtt csapatunk elérte az 5000 dollár kölcsönt, összesen 200 rászoruló kisvállalkozónak és rajtuk keresztül családjaiknak nyújtottunk segítséget.

8 nagy tortillalap
1 doboz konzerv kukorica
20 dkg reszelt gouda sajt

A babkrémhez:
40 dkg konzerv disznóbab
1 nagy lilahagyma
1 ek. olaj

A salsához: 
4 paradicsom
1/2 kápiapaprika
1 avokádó
pár szál petrezselyem
1 ek. olívaolaj
1 ek. citromlé
1 kicsi chilipaprika
2 gerezd fokhagyma
1 kis lilahagyma

Talán lassan lehűl otthon is az idő, errefelé zuhog és jóval hidegebb van, úgyhogy nem esik nehezemre a tűzhely mellé állni és meleg kaját csinálni. Ez hosszú időre visszamenőleg az egyik legmaradandóbb és legizgalmasabb vega étel, amit csináltam: gazdag, laktató és színes.

A salsához valókat konyhai robotgépbe teszem és addig turmixolom, amíg azért még darabos marad a krém. A babkrémet is megcsinálom: az olajban megpirítom a hagymát, majd ráöntöm a babot, pár percig ezzel is sütöm, majd hagyom hűlni egy kicsit, de még melegen simára turmixolom.

Összerakom a tortát: négy tortillalapot előkészítek és elosztom rajtuk a reszelt sajtot, majd a salsát, és befedem őket a másik négy tortillalappal. Száraz teflonserpenyőben mindegyik töltött tortillát két oldalán barnára sütöm, és egy-egy ilyen kisült egység közé arányosan elosztva kenem a még meleg, lila babkrémet és megszórom a kukorica harmadával (tehát a vége úgy néz ki, hogy tortilla, salsa, sajt, tortilla, babkrém, kukorica, tortilla, salsa, sajt, tortilla, stb.). Jó masszív torony lesz belőle, de szépen tortaszerűen szeletelhető, gyerek miatt nem csípősítettem nagyon, de a babkrém rétegekre  lehet szórni jalapeno paprikakarikákat is, ha valaki még erősebb ízekre vágyik. Négyszemélyes adag.

Az Allerhande nyári számából variáltam.

5 dkg kuszkusz
2 dl víz
3 dkg vaj
1 rúd fahéj
2 ek. nádcukor
maréknyi málna
maréknyi feketeszeder
1 nektarin
2 ek. mascarpone

Egy érdekes nyári hideg-meleg kombináció, finom gyümölcsökkel. A vizet a rúd fahéjjal és a cukorral felforralom, majd hagyom ázni egy félórát-órát, amennyi idő van rá. Utána újra felforralom, kiveszem belőle a fahéjrudat és ráöntöm a kuszkuszra. Lefedve hagyom állni úgy 10-15 percet, amíg a szemek megduzzadnak, majd hozzáadom a vajat és villával felverem. Óvatosan összeforgatom a csíkokra vágott nektarinnal, a málna- és feketeszeder szemekkel, és a két tálhoz adok egy-egy nagy evőkanál mascarponét. Kétszemélyes adag.  

Wittamer macaronok. Szemnek, szájnak ingere volt mindegyik, különös tekintettel a pisztáciásra.

1,5 kígyóuborka
4 ek. olívaolaj
pár szál petrezselyem
1 avokádó
1 kicsi vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 citrom
25 dkg görög joghurt
2,5 dl víz

Hát talán az elkövetkezendő pár napban még érdemes megcsinálni ezt a levest, de ahogy az időjárás előrejelzéseket hallgatja az ember, túl nagy nyár idén már nem várható. Nagyon egyszerű, gyors kis leves, jól behűtve remek hűsítő a melegben. A fél kígyóuborkát apró kockákra vágom, hozzáaprítom a petrezselymet és egy evőkanál olívaolajjal összekeverem, mehet lefedve a hűtőbe összeérni.

A másik kígyóuborka magos részét kivágom, a meghámozott avokádóval, vöröshagymával, fokhagymával, a citrom levével és reszelt héjával, valamint a maradék olívaolajjal turmixgépben krémesre pürésítem, majd hozzákeverem a görög joghurtot és a hideg vizet. Kapjon jó két órát a hűtőben legalább, aztán a tetejére kanalazott uborkakockákkal tálalható.

A nyári Allerhande receptje alapján.

2x15 dkg cápaharcsa filé
4 koktélparadicsom
1 vöröshagyma
fél pirospaprika
2 ág kakukkfű
2 ek. olívaolaj
2 kk. balzsamecet
só
bors
2 cédruslap grillezéshez

Amilyen mázlista vagyok, elnyertem Piszke blogszülinapi ajándékcsomagját, ráadásul a véletlenek szerencsés összjátékaként záros határidőn belül még találkoznunk is sikerült. Kaptam egy hatalmas rózsaszín pöttyös csomagot, majd leszakadt a karom, de talán a szemet könnybe lábasztó macaronok valahogy kárpótoltak az izomgyakorlatért :). A csomagból elsőként a cédruslapok kerültek felhasználásra, egyrészt ezek voltak 100%-ban kézipoggyász-kompatibilisek, másrészt a pihekönnyű súly is mellettük szólt :).

Szóval hazahoztam őket, és rögtön vakarni is kezdtem a fejem, merthogy ugye kinti grillezés, na az nulla, egy darab beltéri grillserpenyővel rendelkezem, mi legyen? Google a barátom, utánaolvasgattam a témának és meggyőztek, hogy működik ez grillserpenyőben is. Persze túl sok kockázatot nem vállaltam, férj kapott bele halat, úgyhogy így némileg könnyebb volt laza áztatásba fogni. Mert a vékonyka cédruslapokat és a kötözőket 5 percre be kell áztatni vízbe - ezt tapasztalati úton inkább 10 percre emelném, mert itt-ott csak sikerült letapadniuk a serpenyőbe.

Amikor lejárt az áztatási idő, egy pici olívaolajjal megkentem mindkettőt, belehelyeztem a halszeleteket, rákarikáztam a zöldségeket, só, bors, még egy kis olaj, balzsamecet, a tetejére a kakukkfűág, és lezártam a csomagokat, összekötöztem. A serpenyőt jó alaposan felforrósítottam, majd beletettem a két zöldséges halcsomagot. Valami isteni illat járta be azonnal a konyhát. A csomagokat mindkét oldalukon megsütöttem, oldalról kukucskáltam be, hogy mikor jó a hal (ne legyen túl vastag), kb. 10 perc kellett nekik összesen. Aztán a szerencsés végfogyasztónk megkapta őket kibontásra. Egyszemélyes adag.

Ha valaki szeretne kísérletezni velük, nem tudom, Magyarországon hol lehet kapni, de az ebay.com-on a "cedar grilling wraps" keresőkifejezésre hoz ki olyan - nem is túl drága - találatokat, ahol az eladó bárhová való szállítást vállal. Hajrá, hajrá, a neten rengeteg szuper ötlet van még a felhasználási módjukra, én is folytatom a kísérletezést még.

Köszönöm, Piszke drága!

30 dkg csirkemell
20 mini mozzarella golyó
fél sárgadinnye
10 g tandoori masala
2+1 ek olaj

A masalát összekeverem az olajjal és bekenem vele a kis kockára vágott csirkemelleket. Pácolódjon, amíg van idő, utána az előzetesen vízbe áztatott fanyársakra húzom felváltva a kockára vágott dinnyével és a mozzarellagolyókkal. A grillserpenyőt áthúzom egy evőkanál olajjal, és sokszor forgatva elég rövid idő alatt megsülnek rajta a nyársak, a csirkére kell figyelni. Egyszemélyes adag igazából, kettőnek kevés volt :). (A képen még sülőfélben voltak, a mozzarella jobban megolvad.)